|
|
Karbonades Met Sjalotjes En Tijm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 haaskarbonades; boter om in te vetten; 12 sjalotjes; 1 teentje knoflook; 1 dl. droge rode wijn; 2 dl. hot tomatenketchup; 1 eetl. honing; 1 theel. tijm; 2 laurierblaadjes
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gr. C. Vet een ovenvaste schaal in.
Bereidingswijze:
Leg de karbonades naast elkaar in de schaal. Pel de sjalotjes en leg ze naast het vlees. Pel en snipper de knoflook. Roer knoflook, wijn, ketchup, honing, tijm en laurierblaadjes door elkaar. Schenk het over de sjalotjes en het vlees. Laat de karbonades in het midden van de oven in ca. 20-30 min. gaar worden. Keer de karbonades halverwege de tijd. Verwijder de laurierblaadjes.
Gebruik evt. de heteluchtfunctie.
|
|
|